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Ruta Juan Altamiras

El fraile franciscano Raimundo Gómez, más conocido por su seudónimo: Juan Altamiras, va a servirnos para trazar una ruta en torno a su figura y a su importancia en la historia de la gastronomía europea.

El fraile franciscano Raimundo Gómez, más conocido por su seudónimo: Juan Altamiras, va a servirnos para trazar una ruta en torno a su figura y a su importancia en la historia de la gastronomía europea. Este fraile nacido en La Almunia, donde también aprendió a cocinar antes de ejercer en el convento de San Diego de Zaragoza, es el autor del libro “Nuevo arte de cocina: sacado de la escuela de la experiencia económica”, editado por primera vez en Madrid en 1745. Su obra es fundamental ya que a través de sus muchas recetas y anotaciones se puede averiguar la riqueza de la cocina popular del siglo XVIII. Nunca antes en España se había publicado un recetario recogiendo platos y alimentos del pueblo y no de reyes y ricos. Eso explica la influencia de su libro hasta bien entrado el siglo XX, tal y como señala la autora inglesa Vicky Hayward, quien ha realizado un excelente nuevo trabajo de investigación de las recetas de Altamiras, enfatizando por primera vez la relación entre la cocina de Altamiras y su pueblo natal.

La ruta debe comenzar en el convento de San Lorenzo en cuyas dependencias pasaría sus primeros años de ejercicio religioso y noviciado hasta recalar en Zaragoza y tendrá parada obligada en la iglesia parroquial, donde fue bautizado. Una  ruta que permitirá descubrir paseando por el casco histórico el pueblo que Altamiras conoció así como la avenida que lleva su nombre. La ruta se completará degustando sus recetas con productos de la zona, aceites creados en el terreno y maridadas con caldos históricos de viñas de las tierras cercanas que también Altamiras recorrió. Otro lugar significativo, aunque en término de la cercana localidad de Alpartir, son los restos del convento franciscano de San Cristóbal que también conoció Juan Altamiras, enclavados en el cerro del mismo nombre, lugar de retiro de los frailes que aunque se encuentra en estado de ruina desde su desamortización, conserva vestigios de sumo interés y unas envidiables vistas del valle.

Agenda y eventos

Eventos durante mayo 2025

lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo
28 de abril de 2025
29 de abril de 2025

Categoría: General
19:30
RONDA JOTERA MAYOS 2025

19:30 Plaza El Jardín
Toda la información en el cartel adjunto.
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1 de mayo de 2025
2 de mayo de 2025
3 de mayo de 2025
4 de mayo de 2025
5 de mayo de 2025
6 de mayo de 2025
7 de mayo de 2025
8 de mayo de 2025
9 de mayo de 2025

Categoría: Asociaciones y colectivos
10:30
Defensa Personal

10:30 - 12:30 Instalaciones Deportivas Municipales
Taller de técnicas de autoprotección. Toda la información en el cartel informativo.
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11 de mayo de 2025

Categoría: General
20:15
Parque Ramón y Cajal (Parque los Castaños) – Participación Ciudadana

20:15 Palacio de San Juan - Casa de La Cultura
Proceso  de participación ciudadana para que el Parque Ramón y Cajal (Parque los Castaños) sea un espacio de encuentro y de disfrute para todos/as. La reunión tendrá lugar el Lunes 12 de Mayo  a las 20:15 horas en el Salón de Actos del Palacio de San Juan de La Almunia. PORQUE LOS ESPACIOS DE TODOS : LOS…
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13 de mayo de 2025
14 de mayo de 2025
15 de mayo de 2025

Categoría: Cultura
20:00
Encuentro Literario con Patricia de Blas

20:00 Biblioteca de La Almunia
Patricia de Blas, periodista y escritora aragonesa, ha trabajado durante más de diez años en los informativos de Onda Cero. En marzo de 2025, publicó su segunda novela, ‘Cara de madre’ de la que vendrá a conversar con todo aquel que quiera acercase por la Biblioteca Municipal, este viernes a partir de las 20:00 h. Viene invitada por…
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17 de mayo de 2025

Categoría: Turismo
10:00
Visita a la Ermita de Cabañas el Domingo 18 de Mayo

10:00 Ermita de Cabañas
Si quieres conocer el lugar que dio origen a La Almunia de Doña Godina, debes visitar este pequeño templo en el que el Románico, el Gótico y el Mudéjar se dan la mano. También visitaremos la nevera recién recuperada. Visita a la Ermita de Cabañas el Domingo 18 de Mayo en 2 turnos: Primer turno a…
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Categoría: Cultura
11:00
Día Internacional de los Museos 2025 en El Fuerte

11:00 El Fuerte
Cada año desde 1977, el ICOM organiza el Día Internacional de los Museos, con el objetivo de concienciar sobre el hecho de que «los museos son un medio importante de intercambio cultural, enriquecimiento de las culturas y desarrollo del entendimiento mutuo, la cooperación y la paz entre los pueblos». Día Internacional de los Museos 2025: El…
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Categoría: Turismo
11:30
Visita a la Ermita de Cabañas el Domingo 18 de Mayo

11:30 Ermita de Cabañas
Si quieres conocer el lugar que dio origen a La Almunia de Doña Godina, debes visitar este pequeño templo en el que el Románico, el Gótico y el Mudéjar se dan la mano. También visitaremos la nevera recién recuperada. Visita a la Ermita de Cabañas el Domingo 18 de Mayo en 2 turnos: Primer turno a…
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Categoría: General
20:15
Parque Ramón y Cajal (Parque los Castaños) – Participación Ciudadana

20:15 Ayuntamiento de La Almunia de Doña Godina
Proceso  de participación ciudadana para que el Parque Ramón y Cajal (Parque los Castaños) sea un espacio de encuentro y de disfrute para todos/as. La reunión tendrá lugar el Lunes 12 de Mayo  a las 20:15 horas en el Salón de Actos del Palacio de San Juan de La Almunia. PORQUE LOS ESPACIOS DE TODOS : LOS…
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20 de mayo de 2025

Categoría: General
09:30
I Foro EMPLEO, FP Y EMPRESA La Almunia

09:30 Pabellón Multiusos
La Cámara de Comercio de Zaragoza junto con Ayuntamiento, han organizado el I Foro de Empleo y Emprendimiento para Talento Joven prevista para el día 21 de mayo, en el recinto del Pabellón deportivo de La Almunia de Dª Godina (Ronda Cortés de Aragón). Este evento esta dentro de la 2ª Semana de PYMES de Aragón a…
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22 de mayo de 2025
23 de mayo de 2025
24 de mayo de 2025
25 de mayo de 2025
26 de mayo de 2025
27 de mayo de 2025
28 de mayo de 2025
29 de mayo de 2025
30 de mayo de 2025
31 de mayo de 2025
1 de junio de 2025

El tiempo

La Almunia Zaragoza